美食上菜之雞蛋類 (有聲書)

美食上菜之雞蛋類 (有聲書)

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內容簡介

蛋的料理方式有很多,水煮蛋、煎蛋、滷蛋、炒蛋、蒸蛋,不論是單獨做成荷包蛋、水煮蛋或炒蛋,或是夾進吐司麵包裡,最基本卻也最營養好吃。雞蛋中含有DHA和卵磷脂等,能健腦益智,避免老年人智力衰退,雞蛋中的維生素A能保護黏膜組織的完整並維持正常視覺。

作者介紹

陳亭

三十多年的廣播生涯中所製播的節目,最為人樂道的當屬「快樂廚房」美食節目。食品營養科畢業的陳亭,平時即擅長烹調美食,因此從民國82年起每週六上午9點至10點一小時的節目,陳亭陸續約請多位烹飪老師共同主持,並邀集聽眾參與提供拿手食譜,反應十分熱烈,也促使之後舉辦多場大型烹飪比賽及美食觀摩活動,民國87年起配合警廣節目型態調整,改為快樂廚娘每日一菜,每週一至週五在警廣全國網上午09:50及交通網臺北臺中午時段播出。由於「快樂廚房」節目獲得熱烈的迴響,也因而帶動了至今仍然備受歡迎的廣播電視美食節目的風潮。

目錄

  • 第01集炒金銀絲

    試聽0:03:06
  • 第02集肉鬆炒蛋

    0:02:45
  • 第03集木須燒蛋

    0:03:08
  • 第04集小蔥辣椒煎蛋

    0:02:53
  • 第05集清蒸水蛋

    0:04:06
  • 第06集洋芋炒蛋

    0:02:37
  • 第07集湖南炸蛋

    0:03:54
  • 第08集金勾細粉蒸蛋

    0:03:13
  • 第09集番茄蛋

    0:04:38
  • 第10集東坡蛋

    0:02:47
  • 第11集蚵仔炒蛋

    0:02:56
  • 第12集虎皮蛋

    0:04:06
  • 第13集泡菜炒蛋

    0:02:14
  • 第14集菠菜蒸蛋

    0:03:15
  • 第15集小魚煎蛋

    0:02:50
  • 第16集韭黃炒蛋

    0:02:56
  • 第17集絲瓜爆蛋

    0:03:41
  • 第18集無黃蛋

    0:05:03
  • 第19集香芹煎蛋

    0:02:41
  • 第20集饅頭炒蛋

    0:02:54
  • 第21集鄉村蛋捲

    0:04:08
  • 第22集咖哩蛋

    0:04:16
  • 第23集醬悶荷包蛋

    0:03:01

詳細資料

  • 規格:普通級
  • 出版地:台灣
  • 檔案格式:音檔 (MP3)
  • 檔案大小:111.27 MB
  • 是否有附加檔案:無

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